Nguyên liệu gồm có:
- Thịt nạc bò - 300 gr
- Hành tây - 1 củ
- Dứa chín - 1 củ
- Hạt tiêu - ½ (một phần hai) muỗng cà phê
- Gừng - 1 nhánh
- Hành lá - 2 cọng
- dầu chiên - 2 thìa
- Nước mắm - 2 muỗng súp
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Bột gọt (mì chính) - 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn Cách chế biến:
-Thịt bò các bạn rửa sach, thái thành miếng mỏng
- Hành tây các bạn bổ kiểu múi cau đem ngâm nước pha chút muối cho bớt hăng.
- Dứa các bạn gọt bỏ vỏ, cắt mắt, đem bổ dọc làm 6, sau đó thái miếng mỏng khoảng 0,5cm.
- Gừng các bạn gọt bỏ vỏ, giã giập.
- Tiếp theo các bạn cho thịt bò + gừng + nước mắm + muối + Bột gọt (mì chính) + hạt tiêu vào tô, trộn thật đều, ướp trong khoảng 15 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.
- Tỏi các bạn bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Hành lá nhặt sạch, cắt khúc vừa ăn
- Tiếp theo các bạn bắc chảo lên bếp, nấu nóng cùng một chút dầu chiên, sau đó cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại
- Khi thấy thịt bò vừa chuyển màu thì các bạn cho hành tây và dứa vào xào cùng, thêm vài cọng hành, nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt lửa.
- Thịt bò chín bày ra đĩa ăn chung với cơm nóng nhé.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
